Cokeryen

Neem een handvol alsem en een handvol agrimonie.

Neem rode rozen en snijd het wit eraf en snijd ze fijn. Neem honing uit de raat en doe de rozen erin zodat het mengsel dik wordt. Sluit het goed af en zet het in de zon tot Sint-Baafsmis (1 oktober) en roer af en toe om. Neem dan een ketel met water en laat de rozen koken tot ze zacht zijn. Zeef het mengsel en zet het bij het vuur. Dan is het rozenhoning.